Certains l’ont fait, mais c’est difficile. Voyons pourquoi :
- La majorité des producteurs ont hérité de la terre familiale et la production est passée de génération en génération. Ils sont donc étroitement attachés à la terre familiale.
- Avec le temps, ces producteurs se sont forgés une expertise de leur culture.
- La période de transition peut durer quelques années* avant de cueillir les fruits des nouveaux plants.
* Selon Oxfam-Grande Bretagne, au Ghana, la plante de cacao commence à donner des fruits lorsqu’elle a 3 ou 4 ans. |
